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西式厨师：用俄罗斯、法国等传统或现代的西式加工、切割、搭配技巧和烹饪方法加工食品原料，准备西式菜肴的人。
这个职业有五个等级，即：
初级水平(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
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